Cette purée de brocolis, je l'ai découverte lors du tournage de l'émission "Dans la peau d'un chef" lors d'une recette présentée par le chef Stéphane Thoreton, le chef de l'Hôtel M de Megève, un super chef avec qui j'ai gardé de bons contacts. Et grace...

* un rouleau de pâte brisée * du brocolis * un camembert * 20cl de crème liquide * 2 oeufs Coupez le brocolis en petits morceaux et faites le cuire dans une casserole d'eau bouillante salées pendant environ 20 minutes. Dans une jatte cassez les oeufs,...